Kaffee oder Tee – was ist besser für Sie?
Kaffee und Tee gehören zu den beliebtesten Getränken der Welt. Beide können Koffein, Antioxidantien und andere pflanzliche Verbindungen liefern, aber sie wirken auf den Körper auf unterschiedliche Weise.
Also: Kaffee oder Tee – was ist besser für Sie?
Die ehrliche Antwort lautet: Kein Getränk ist für jeden Menschen die bessere Wahl. Ihre Entscheidung hängt von Ihrer Koffeinempfindlichkeit, Ihrem Schlaf, Ihrer Herzgesundheit, der Zubereitung des Getränks und sogar davon ab, was Sie in Ihre Tasse geben.
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Ist Tee gesünder als Kaffee?
Wenn Sie ungesüßten Kaffee mit ungesüßtem Tee vergleichen, können beide eine gesunde Wahl sein.
Kaffee hat eine stärkere Koffeinwirkung und enthält Verbindungen wie Chlorogensäuren. Tee liefert Flavonoide und je nach Sorte Verbindungen wie Catechine und Theanin.
Auch die Forschung zeigt Vorteile für beide Getränke. Eine große Umbrella-Review des BMJ, die 201 Meta-Analysen aus Beobachtungsstudien umfasste, stellte fest, dass Kaffeekonsum häufiger mit positiven als mit negativen gesundheitlichen Ergebnissen verbunden war. Ein großer Teil der Belege stammte jedoch aus Beobachtungsstudien und beweist daher keine Ursache-Wirkung-Beziehung.
Auch Tee hat in der Forschung gut abgeschnitten. Eine Umbrella-Review mit 96 Meta-Analysen zeigte, dass Teekonsum mit mehreren potenziell positiven Ergebnissen verbunden war, darunter Vorteile für die Herz-Kreislauf- und Stoffwechselgesundheit.
Das bedeutet nicht, dass Sie täglich mehrere Tassen trinken müssen, um sich vor Krankheiten zu schützen. Diese Studien zeigen hauptsächlich Zusammenhänge, und die Reaktion kann von Person zu Person unterschiedlich sein.
| Faktor | Kaffee | Tee |
|---|---|---|
| Koffein | Meist höher | Meist niedriger |
| Antioxidative Verbindungen | Chlorogensäuren und andere | Flavonoide, Catechine und andere |
| Wirkung auf Energie | Meist stärker und schneller | Oft sanfter |
| Empfindlichkeit beim Schlaf | Kann den Schlaf beeinträchtigen | Kann je nach Koffeingehalt leichter verträglich sein |
| Ungefilterte Sorten | Können LDL-Cholesterin erhöhen | Im Allgemeinen kein vergleichbares Problem |
| Zusätzlicher Zucker | Ja | Ja |
| Gesamte gesundheitliche Evidenz | Stark für mehrere Ergebnisse | Stark für mehrere Ergebnisse |
Enthält entkoffeinierter Kaffee Koffein?
Ja.
Entkoffeinierter Kaffee ist nicht vollständig koffeinfrei. Durch den Entkoffeinierungsprozess wird der größte Teil des Koffeins entfernt, aber eine kleine Menge kann zurückbleiben.
Das kann für Menschen hilfreich sein, die den Geschmack und die Gewohnheit von Kaffee mögen, aber ihre Koffeinaufnahme reduzieren möchten.
Für Menschen, die sehr empfindlich auf Koffein reagieren, kann auch entkoffeinierter Kaffee bei der gesamten täglichen Koffeinaufnahme berücksichtigt werden.
Wie trinkt man Kaffee am gesündesten?
Wenn Sie Kaffee wählen, können einige einfache Gewohnheiten Ihre tägliche Routine gesünder machen.
Wählen Sie, wenn möglich, gefilterten Kaffee
Papiergefilterter Kaffee entfernt einen großen Teil von Cafestol und Kahweol, die das LDL-Cholesterin erhöhen können.
Das kann besonders hilfreich sein, wenn Ihr Cholesterinspiegel erhöht ist oder Ihnen empfohlen wurde, Ernährungsfaktoren zu reduzieren, die das LDL-Cholesterin erhöhen.
Achten Sie auf die Zusätze
Versuchen Sie, zusätzlichen Zucker, Sirup und stark gesüßte Kaffeeweißer nur in kleinen Mengen zu verwenden.
Der Kaffee selbst ist oft nicht das Hauptproblem in Bezug auf die Ernährung.
Achten Sie auf Koffein
Wenn Sie Angstgefühle, Herzklopfen, Zittern oder Schlafprobleme bemerken, reduzieren Sie Ihre Koffeinaufnahme, anstatt sich zum Kaffeetrinken zu zwingen, nur weil Kaffee als gesund gilt.
Lassen Sie den Kaffee abkühlen
Trinken Sie Kaffee nicht, solange er unangenehm heiß ist.
Wenn Sie ihn einige Minuten abkühlen lassen, ist das eine einfache Gewohnheit, die Ihre Belastung durch sehr hohe Getränketemperaturen reduziert.
Wie trinkt man Tee am gesündesten?
Auch Tee kann einfach gehalten werden.
Grüner Tee und schwarzer Tee enthalten von Natur aus wenig Kalorien, wenn sie ohne Zucker getrunken werden.
Wenn Sie Milch bevorzugen, kann eine kleine Menge Teil Ihrer normalen Ernährung sein.
Wenn Sie Ihren Koffeinkonsum reduzieren möchten, wählen Sie einen von Natur aus koffeinfreien Kräuteraufguss oder einen entkoffeinierten Tee.
Wie beim Kaffee sollten Sie auch Tee auf eine angenehme Trinktemperatur abkühlen lassen.
Kaffee oder Tee und Krebsrisiko
Krebs ist ein Bereich, in dem Kaffee besonders intensiv erforscht wurde.
Große Beobachtungsstudien und Übersichtsarbeiten haben Zusammenhänge zwischen Kaffeekonsum und einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten festgestellt, insbesondere für Leber- und Gebärmutterschleimhautkrebs. Diese Ergebnisse sollten jedoch nicht als Beweis dafür verstanden werden, dass Kaffee Krebs verhindert.
Der wichtige Unterschied besteht zwischen einem Zusammenhang mit dem Risiko und einer Ursache-Wirkungs-Beziehung. Menschen, die Kaffee trinken, können sich von Menschen, die keinen Kaffee trinken, auch in Bezug auf Ernährung, Bewegung, Rauchen, Alkoholkonsum oder andere Lebensgewohnheiten unterscheiden.
Unser praktisches Fazit: Wählen Sie Kaffee, weil Sie ihn gerne trinken, nicht weil Sie erwarten, dass er Krebs verhindert. Ein insgesamt gesunder Lebensstil ist viel wichtiger als die Entscheidung zwischen Kaffee und Tee.
Kaffee oder Tee zum Abnehmen
Das ist eine der häufigsten Fragen rund um die beiden Getränke.
Koffein kann den Energieverbrauch vorübergehend erhöhen und den Appetit beeinflussen. Das macht Kaffee oder Tee jedoch nicht zu einer zuverlässigen Methode zum Abnehmen.
Grüner Tee wurde besonders häufig untersucht, weil er Catechine, insbesondere EGCG, zusammen mit Koffein enthält. Einige Studien deuten darauf hin, dass Grüntee-Zubereitungen einen kleinen Einfluss auf das Körpergewicht haben können. Der Effekt ist jedoch im Allgemeinen gering und sollte nicht übertrieben dargestellt werden.
Auch Kaffee enthält Koffein und kann vorübergehend die Aufmerksamkeit und den Energieverbrauch erhöhen.
Es gibt jedoch ein wichtiges praktisches Problem.
Die Kalorien kommen häufig von den Zusätzen und nicht vom Kaffee oder Tee selbst.
Eine normale Tasse Filterkaffee enthält nur sehr wenige Kalorien. Ein großer aromatisierter Kaffee mit Zucker, Sirup und gesüßtem Kaffeeweißer kann dagegen mehrere hundert Kalorien enthalten.
Das gleiche Problem gibt es bei gesüßtem Tee, Milchtee und industriell hergestelltem Eistee.
Der bessere Ansatz
Wenn Ihr Ziel eine Gewichtskontrolle ist, konzentrieren Sie sich auf:
- Ungesüßten Kaffee
- Ungesüßten grünen oder schwarzen Tee
- Kleine Mengen Milch, wenn Sie möchten
- Möglichst wenig Sirup und zusätzlichen Zucker
- Angemessene Portionsgrößen
Keines der beiden Getränke sollte eine ausgewogene Ernährung mit ausreichend Eiweiß, Gemüse, vollwertigen Lebensmitteln und regelmäßiger körperlicher Bewegung ersetzen.
Ist grüner Tee gesünder als Kaffee?
Grüner Tee wird häufig als die gesündere Option dargestellt, aber der Vergleich ist komplizierter.
Grüner Tee enthält im Allgemeinen weniger Koffein als Filterkaffee und liefert Catechine, darunter EGCG.
Kaffee enthält jedoch ebenfalls eine Mischung aus Polyphenolen und wurde im Zusammenhang mit verschiedenen gesundheitlichen Ergebnissen umfangreich untersucht.
Daher wäre es nicht richtig zu sagen, dass grüner Tee automatisch gesünder ist.
Wenn Sie weniger Koffein und einen Tee wünschen, der reich an Catechinen ist, ist grüner Tee eine ausgezeichnete Wahl.
Wenn Sie eine stärkere anregende Wirkung wünschen und Kaffee mögen, kann auch mäßiger Konsum von einfachem Kaffee eine vernünftige Wahl sein.
Ist schwarzer Tee gesünder als Kaffee?
Schwarzer Tee enthält Flavonoide und Koffein, aber normalerweise weniger Koffein als Filterkaffee.
Er kann daher eine moderate anregende Wirkung haben, ohne unbedingt die gleiche Koffeinmenge wie Kaffee zu liefern.
Schwarzer Tee ist außerdem praktisch, weil er pur oder mit einer kleinen Menge Milch getrunken werden kann.
Auch hier spielt die Zuckermenge eine Rolle. Eine Tasse ungesüßter schwarzer Tee und ein großer gesüßter Milchtee sollten nicht als ernährungsphysiologisch gleichwertig betrachtet werden, nur weil beide schwarzen Tee enthalten.
Koffein: Kaffee enthält normalerweise mehr
Einer der größten Unterschiede zwischen Kaffee und Tee ist das Koffein.
Koffein kann die Aufmerksamkeit steigern und Müdigkeitsgefühle reduzieren. Das ist ein Grund, warum Kaffee am Morgen und in Zeiten, in denen Menschen Konzentration benötigen, so beliebt ist.
Die aufgenommene Menge kann jedoch je nach Getränkesorte, Portionsgröße, Zubereitungsmethode und Stärke deutlich variieren.
| Getränk | Ungefährer Koffeingehalt pro Tasse |
|---|---|
| Filterkaffee | ~100 mg |
| Instantkaffee | ~60 mg |
| Schwarzer Tee | ~50 mg |
| Grüner Tee | ~28 mg |
| Matcha | ~70 mg |
| Yerba Mate | ~85 mg |
| Kräutertee wie Kamille | 0 mg |
Diese Werte sollten als typische Schätzwerte und nicht als feste Zahlen betrachtet werden. Der tatsächliche Koffeingehalt kann je nach Marke, Portionsgröße, Zubereitungsmethode und Stärke deutlich variieren.
Dieser Unterschied erklärt, warum sich Kaffee oft deutlich stärker als normaler Tee anfühlt.
Eine typische Tasse Filterkaffee kann ungefähr doppelt so viel Koffein enthalten wie schwarzer Tee, während grüner Tee im Allgemeinen deutlich weniger enthält.
Kaffee oder Tee für Energie und Konzentration?
Hier hat Kaffee normalerweise einen Vorteil.
Da Filterkaffee im Allgemeinen mehr Koffein enthält als normaler Tee, kann er eine stärkere anregende Wirkung haben.
Eine typische Tasse Filterkaffee kann beispielsweise etwa 100 mg Koffein enthalten, während schwarzer Tee oft etwa 50 mg enthält. Grüner Tee enthält normalerweise weniger, wobei die tatsächlichen Mengen deutlich variieren können.
Das macht Kaffee zu einer praktischen Wahl, wenn Sie einen spürbaren Schub für Ihre Aufmerksamkeit möchten.
Was ist besser bei Angstgefühlen?
Wenn Kaffee Sie ruhig und konzentriert fühlen lässt, gibt es möglicherweise keinen Grund, ihn zu vermeiden.
Wenn Kaffee Sie jedoch zittrig, unruhig oder ängstlich macht oder Herzrasen verursacht, kann Tee für Sie persönlich die bessere Wahl sein.
Der Grund liegt häufig beim Koffein. Menschen, die empfindlich auf Koffein reagieren, können selbst auf Mengen stark reagieren, die für die Allgemeinbevölkerung als moderat gelten.
In diesem Fall kann der Wechsel von starkem Kaffee zu grünem Tee, schwarzem Tee oder einem koffeinfreien Kräuteraufguss eine einfache Möglichkeit sein, zu testen, ob weniger Koffein Ihr Wohlbefinden verbessert.
Ist Tee zum Schlafen besser als Kaffee?
Normalerweise lässt sich Tee mit weniger Koffein leichter in eine abendliche Routine integrieren als Kaffee, aber es hängt von der Teesorte ab.
Schwarzer Tee und grüner Tee enthalten weiterhin Koffein.
Matcha kann eine beträchtliche Menge Koffein enthalten.
Kräuteraufgüsse wie Kamillentee sind von Natur aus koffeinfrei, obwohl sie technisch gesehen keine echten Tees aus der Pflanze Camellia sinensis sind.
Wenn Schlaf für Sie wichtig ist, prüfen Sie daher die tatsächlichen Zutaten, anstatt davon auszugehen, dass jedes Getränk, das „Tee“ genannt wird, koffeinfrei ist.
Ein einfacher Test
Versuchen Sie, Ihr letztes koffeinhaltiges Getränk für ein bis zwei Wochen früher am Tag zu trinken.
Zum Beispiel:
- Morgens: Kaffee oder Tee
- Früher Nachmittag: Tee mit weniger Koffein, wenn gewünscht
- Abends: Koffeinfreier Kräutertee
Wenn sich Ihr Schlaf verbessert, könnte der Zeitpunkt der Koffeinaufnahme ein Teil des Problems gewesen sein.
Kaffee und Tee während der Schwangerschaft
Eine Schwangerschaft ist eine weitere Situation, in der die gesamte Koffeinaufnahme wichtiger ist als die Entscheidung zwischen Kaffee und Tee.
Das American College of Obstetricians and Gynecologists erklärt, dass ein moderater Koffeinkonsum von weniger als 200 mg pro Tag offenbar kein wesentlicher Faktor für Fehlgeburten oder eine Frühgeburt ist.
ACOG empfiehlt ebenfalls, den Koffeinkonsum während der Schwangerschaft auf weniger als 200 mg pro Tag zu begrenzen.
Denken Sie daran, dass Koffein aus verschiedenen Quellen stammen kann, darunter:
- Kaffee
- Tee
- Schokolade
- Cola
- Energy-Drinks
- Einige Medikamente
Wenn Sie also von Kaffee auf Tee wechseln, bedeutet das nicht automatisch, dass Sie kein Koffein mehr aufnehmen.
Wenn Sie schwanger sind, achten Sie auf Ihre gesamte tägliche Koffeinaufnahme.
Fallbeispiel: Zwei Menschen, zwei bessere Entscheidungen
Stellen Sie sich zwei Personen vor, die Kaffee und Tee trinken.
Person A: Braucht morgens starke Aufmerksamkeit
Person A schläft gut, verträgt Koffein und trinkt morgens gerne Kaffee.
Eine Tasse Filterkaffee liefert eine stärkere Koffeinmenge als gewöhnlicher grüner oder schwarzer Tee.
Für diese Person kann Kaffee die praktischere Wahl sein.
Person B: Ist empfindlich gegenüber Koffein
Person B wird nach starkem Kaffee nervös und hat Probleme zu schlafen, wenn sie später am Tag Koffein konsumiert.
Der Wechsel zu einem Tee mit weniger Koffein kann ein besseres Gleichgewicht zwischen Genuss und anregender Wirkung bieten.
Für diese Person kann Tee die praktisch gesündere Wahl sein.
Die wichtige Erkenntnis lautet: Gesundheit lässt sich nicht einfach durch einen Vergleich zweier Getränke auf dem Papier beurteilen.
Wie Ihr Körper auf das Getränk reagiert, ist wichtig.
Unsere Ergebnisse: Was unterscheidet Kaffee und Tee wirklich?
Wenn wir Koffein, Herz-Kreislauf-Gesundheit, Krebsforschung, geistige Leistungsfähigkeit, Schlaf und Eisenaufnahme betrachten, wird der Unterschied deutlicher.
| Ihre Priorität | Eine bessere Wahl |
|---|---|
| Stärkerer Koffein-Schub | Kaffee |
| Weniger Koffein | Grüner oder schwarzer Tee |
| Koffeinfreie Option | Kräuteraufguss |
| Koffeinempfindlichkeit | Tee mit weniger Koffein |
| Sorge wegen LDL-Cholesterin | Gefilterter Kaffee |
| Besserer Schlaf | Tee mit weniger oder ohne Koffein |
| Forschung zur Gehirngesundheit | Beide haben vielversprechende Ergebnisse |
| Forschung zu Krebs | Kaffee hat bei einigen Krebsarten stärkere Hinweise |
| Sorge um Eisenaufnahme | Beide nicht zusammen mit eisenreichen Mahlzeiten trinken |
| Schwangerschaft | Beide können innerhalb der Koffeingrenze konsumiert werden |
Wie viele Tassen sollten Sie trinken?
Es gibt keine magische Zahl.
Die Forschung findet häufig positive Zusammenhänge bei mäßigem Kaffee- und Teekonsum, aber Beobachtungsstudien können nicht beweisen, dass eine bestimmte Anzahl von Tassen bei Ihnen einen bestimmten gesundheitlichen Vorteil verursacht.
Für gesunde Erwachsene betrachtet die U.S. Food and Drug Administration bis zu 400 mg Koffein pro Tag als eine Menge, die bei den meisten Erwachsenen im Allgemeinen nicht mit negativen Auswirkungen verbunden ist.
Die individuelle Verträglichkeit kann jedoch deutlich niedriger sein.
Wenn jemand beispielsweise bereits nach 150 mg Koffein Angstgefühle bekommt, muss diese Person nicht mehr Koffein trinken, nur weil 400 mg für die meisten gesunden Erwachsenen als akzeptabel gelten.
Ihre eigenen Beschwerden und Reaktionen sind wichtige Informationen.
Wenn Sie gut schlafen, sich wohlfühlen und insgesamt gesund ernähren, kann mäßiger Kaffee- oder Teekonsum Teil Ihrer täglichen Routine sein.
Also: Kaffee oder Tee – was ist besser für Sie?
Für die meisten gesunden Erwachsenen gilt: Beide sind gute Optionen, wenn sie in Maßen und sinnvoll zubereitet konsumiert werden.
Kaffee gewinnt normalerweise bei der Stärke der Koffeinwirkung. Außerdem gibt es besonders interessante Forschung zu Kaffee im Zusammenhang mit der Lebergesundheit und einigen Krebsarten.
Tee ist normalerweise die bessere Wahl, wenn Sie ein Getränk mit weniger Koffein möchten. Grüner und schwarzer Tee liefern Flavonoide und andere pflanzliche Verbindungen, während einige Kräuteraufgüsse eine vollständig koffeinfreie Alternative bieten.
Die wichtigsten Faktoren liegen jedoch oft außerhalb der Frage Kaffee gegen Tee.
Die gesündeste Wahl ist normalerweise das Getränk, das Sie gerne trinken, gut vertragen, in vernünftigen Mengen konsumieren und mit möglichst wenig unnötigem Zucker trinken.
Häufig gestellte Fragen
F. Kann ich jeden Tag Kaffee und Tee trinken?
Für die meisten gesunden Erwachsenen kann ein mäßiger täglicher Konsum Teil einer gesunden Ernährung sein. Die FDA gibt an, dass bis zu 400 mg Koffein pro Tag für die meisten gesunden Erwachsenen im Allgemeinen nicht mit negativen Auswirkungen verbunden sind. Allerdings reagiert jeder Mensch unterschiedlich empfindlich auf Koffein.
F. Kaffee oder Tee bei Bluthochdruck?
Sowohl Kaffee als auch Tee können den Blutdruck kurzfristig beeinflussen, vor allem aufgrund ihres Koffeingehalts. Bei regelmäßigem Konsum kann sich der Körper jedoch teilweise an Koffein gewöhnen, sodass die Wirkung bei jedem Menschen unterschiedlich sein kann.
F. Kaffee und Tee während der Schwangerschaft?
Während der Schwangerschaft wird empfohlen, den Koffeinkonsum zu begrenzen. Das American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) empfiehlt, während der Schwangerschaft weniger als 200 mg Koffein pro Tag zu konsumieren. Da Kaffee und einige Teesorten Koffein enthalten, sollten Sie die Gesamtmenge aus allen Getränken und Lebensmitteln berücksichtigen.
F. Was ist besser bei Angst und Nervosität – Kaffee oder Tee?
Tee kann für Menschen, die empfindlich auf Koffein reagieren oder zu Angst und Nervosität neigen, eine bessere Wahl sein. Er enthält oft weniger Koffein als Kaffee und kann je nach Teesorte auch L-Theanin enthalten, das mit einer ruhigeren und entspannteren Wirkung verbunden wird. Wenn Kaffee bei Ihnen Unruhe, Herzklopfen oder Nervosität auslöst, kann ein koffeinärmerer Tee eine angenehmere Alternative sein.
