Ist Corona Bier glutenfrei? Alles, was Sie wissen müssen

Die klare Flasche, die goldene Farbe, der erfrischende Geschmack und die berühmte Limettenscheibe haben Corona zu einem der bekanntesten Biere der Welt gemacht. Aber wenn Sie sich glutenfrei ernähren, gibt es eine wichtigere Frage: Ist Corona Bier glutenfrei?

Bei unserer Prüfung der aktuellen Produktinformationen und Hinweise zum Thema Glutenfreiheit haben wir festgestellt, dass Corona nicht einfach als glutenfreies Bier bezeichnet werden sollte. Der Brauprozess kann den Glutenanteil reduzieren, aber das Bier wird aus einem glutenhaltigen Getreide hergestellt.

Table of Contents

Was ist Corona Bier?

Corona ist ein Bier nach mexikanischer Art und vor allem für seinen frischen, erfrischenden Geschmack, seine goldene Farbe und seine typische klare Flasche bekannt. Corona Extra ist das klassische Bier der Marke und wird oft mit Strandtreffen, Grillpartys, mexikanischem Essen und der traditionellen Limettenscheibe verbunden.

Corona Extra hat eine lange Geschichte. Laut der offiziellen Geschichte von Corona wurde Corona Extra 1979 in den USA eingeführt. Dadurch wurde die Verbindung des Bieres mit der amerikanischen Strand- und Grillkultur noch stärker.

Kurzinfo: Corona Extra enthält 148 Kalorien und 13,9 Gramm Kohlenhydrate pro 12 fl oz Portion und hat einen Alkoholgehalt von 4,6 % Vol.

Was bedeutet „glutenfrei“ eigentlich?

Bevor wir Corona genauer betrachten, ist es hilfreich zu verstehen, was Gluten ist.

Gluten ist eine Gruppe von Proteinen, die natürlich in Weizen, Gerste, Roggen und verwandten Getreidesorten vorkommen. Gerste ist hier besonders wichtig, weil traditionelles Bier häufig aus gemälzter Gerste gebraut wird.

Bei Produkten, die den Regeln der US-amerikanischen FDA unterliegen, muss ein Lebensmittel mit der Bezeichnung „glutenfrei“ weniger als 20 Teile pro Million (ppm) Gluten enthalten. Die FDA beschränkt außerdem die Verwendung glutenhaltiger Getreidesorten wie Gerste, sofern die Zutat nicht entsprechend verarbeitet wurde und das fertige Produkt den vorgeschriebenen Standard erfüllt.

Ist Corona Bier glutenfrei?

Nein, Corona Bier gilt nicht als glutenfrei.

Der Hauptgrund ist einfach: Corona wird mit gemälzter Gerste gebraut, und Gerste ist ein glutenhaltiges Getreide.

In der offiziellen US-FAQ von Corona werden derzeit Corona Extra, Corona Light, Corona Familiar, Corona Sunbrew, Corona Non-Alcoholic und Corona Premier als Produkte genannt, die aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Das Unternehmen erklärt, dass die Gärung den Glutenanteil deutlich reduziert, aber Spuren zurückbleiben.

Corona Extra

Corona Extra ist das klassische und bekannteste Bier der Corona-Reihe. Es ist ein frisches, erfrischendes Lagerbier mit 4,6 % Vol. Alkohol und wird aus gemälzter Gerste hergestellt. Daher enthält es Spuren von Gluten und ist kein glutenfreies Bier.

Corona Light

Corona Light ist eine leichtere Version des klassischen Corona und wurde mit weniger Kalorien und Kohlenhydraten entwickelt. Es wird weiterhin mit gemälzter Gerste hergestellt. Deshalb macht das leichtere Nährwertprofil das Bier nicht glutenfrei.

Corona Familiar

Corona Familiar ist ein vollmundigeres Lagerbier mit einem etwas kräftigeren Geschmack als Corona Extra. Es wird ebenfalls aus gemälzter Gerste hergestellt und sollte daher nicht als glutenfreies Bier angesehen werden.

Corona Sunbrew

Corona Sunbrew ist ein alkoholfreies Getränk für Menschen, die den Geschmack von Corona ohne Alkohol genießen möchten. Obwohl es alkoholfrei ist, wird es mit gemälzter Gerste hergestellt und enthält Spuren von Gluten. Deshalb sollte es nicht automatisch als glutenfrei angesehen werden.

Corona Non-Alcoholic

Corona Non-Alcoholic bietet eine Bier-Alternative mit wenig oder keinem Alkohol im Vergleich zu traditionellen Corona-Produkten. Das Entfernen des Alkohols entfernt jedoch nicht das Gluten. Die aktuellen Informationen von Corona nennen gemälzte Gerste als Zutat.

Corona Premier

Corona Premier ist ein leichteres Corona-Lagerbier mit weniger Kalorien und Kohlenhydraten als Corona Extra. Es enthält 4,0 % Vol. Alkohol und wird mit gemälzter Gerste hergestellt. Daher ist es keine glutenfreie Option.

Corona Variante	Kalorien / 12 oz	Kohlenhydrate	Alkohol
Corona Extra	148	13,9 g	4,6 %
Corona Light	99	4,8 g	4,0 %
Corona Familiar	156	14,6 g	4,8 %
Corona Premier	90	2,6 g	4,0 %
Corona Sunbrew	180	27,5 g	—
Corona Non-Alcoholic	60	17,5 g	<0,5 %

Wie viel Gluten ist in Corona Bier?

Das ist eine der schwierigsten Fragen, die man mit einer einzigen Zahl beantworten kann.

Auf manchen Websites findet man Angaben, dass Corona eine bestimmte Menge Gluten enthält, manchmal sogar mit der Aussage, dass der Wert unter 20 ppm liegt. Die aktuelle offizielle FAQ von Corona nennt jedoch keine genaue Glutenkonzentration für die einzelnen Biere. Stattdessen wird erklärt, dass die Gärung den Glutenanteil deutlich reduziert, aber Spuren zurückbleiben.

Das bedeutet, dass wir vorsichtig sein sollten, wenn ein altes Testergebnis als aktueller Glutenwert für jede Flasche Corona dargestellt wird.

Die Zahl 20 ppm ist trotzdem hilfreich, um die Kennzeichnung „glutenfrei“ zu verstehen. Die FDA erklärt, dass Lebensmittel mit der Bezeichnung „glutenfrei“ die gesetzlichen Anforderungen erfüllen müssen, einschließlich eines Glutenwertes von weniger als 20 ppm nach dem geltenden Standard.

Deshalb sollten „weniger als 20 ppm“ und „Corona ist glutenfrei“ nicht als identische Aussagen verstanden werden.

Zutaten, die für Corona Bier verwendet werden

Auf der offiziellen Produktseite von Corona Extra werden vier Hauptzutaten genannt:

Wasser

Wasser bildet den größten Teil des Bieres und ist die flüssige Grundlage für das Brauen.

Seine Mineralzusammensetzung kann den späteren Geschmack und die Eigenschaften beim Brauen beeinflussen.

Gerstenmalz

Gerstenmalz ist besonders wichtig, weil es die vergärbaren Zucker liefert, die beim Brauen benötigt werden.

Es ist auch die Zutat, die beim Thema Gluten am wichtigsten ist. Gerste enthält von Natur aus Gluten. Deshalb gilt Corona nicht als glutenfreies Bier.

Ungemälztes Getreide

Die offizielle Zutatenliste von Corona Extra enthält auch ungemälztes Getreide.

Diese Zutaten liefern vergärbares Material und können den späteren Körper und Charakter des Bieres beeinflussen.

Hopfen

Hopfen sorgt für Bitterkeit und Aroma.

Er hilft dabei, die Süße aus dem Malz auszugleichen, und trägt zum bekannten Geschmacksprofil eines Lagerbiers bei.

Ein genauerer Blick auf den Brauprozess

Die Herstellung beginnt mit gemälzter Gerste.

Die Gerste wird so vorbereitet, dass ihre Stärke in Zucker umgewandelt werden kann, den die Hefe später vergären kann. Wasser wird mit dem Malz vermischt. Dabei entsteht eine zuckerhaltige Flüssigkeit, die als Würze bezeichnet wird.

Anschließend wird Hopfen verwendet, um Bitterkeit und Aroma zu erzeugen. Nach dem Kochen und Abkühlen wird Hefe hinzugefügt und die Gärung beginnt.

Diese Gärungsphase ist einer der Gründe, warum manche Menschen annehmen, dass Corona glutenfrei sein könnte.

Während der Gärung wandelt die Hefe vergärbare Zucker in Alkohol und Kohlendioxid um. Das fertige Bier kann deutlich weniger Gluten enthalten als die ursprünglichen Zutaten auf Gerstenbasis.

Aber weniger Gluten bedeutet nicht automatisch glutenfrei.

Dieser Unterschied ist besonders wichtig für Menschen, die aus medizinischen Gründen eine strikt glutenfreie Ernährung einhalten.

Was ist, wenn Sie eine Glutenunverträglichkeit haben?

Glutenunverträglichkeit ist ein allgemeiner Begriff und kann verschiedene Situationen beschreiben.

Manche Menschen bekommen Beschwerden nach dem Verzehr von Gluten, ohne dass bei ihnen Zöliakie diagnostiziert wurde. Andere haben eine Weizenallergie oder eine andere Erkrankung, die eine bestimmte Ernährung erfordert.

Da die zugrunde liegende Erkrankung wichtig ist, gibt es keine allgemeingültige Antwort darauf, ob jemand mit einer „Glutenunverträglichkeit“ persönlich Corona verträgt.

Unsere praktische Empfehlung ist einfach: Gehen Sie nicht davon aus, dass Corona sicher ist, nur weil es nach der Gärung möglicherweise weniger Gluten enthält.

Wenn Ihnen aus medizinischen Gründen empfohlen wurde, Gluten zu vermeiden, prüfen Sie die aktuellen Produktinformationen und sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater über alkoholische Getränke.

Die besten Alternativen zu Corona Bier

Wenn Sie den frischen und erfrischenden Stil von Corona mögen, aber Gluten vermeiden müssen, ist ein anderes normales Lagerbier nicht unbedingt die richtige Lösung.

Corona wird mit gemälzter Gerste hergestellt und enthält Spuren von Gluten. Eine geeignete Alternative sollte bei einer strikt glutenfreien Ernährung ausdrücklich als glutenfrei gekennzeichnet sein.

Alternative	Glutenstatus
Lagerbier	Glutenfrei
Pilsner	Glutenfrei
Bier nach mexikanischer Art	Etikett prüfen
Pale Ale	Glutenfrei
Craft Beer	Zertifizierung/Etikett prüfen
Apfelwein	Von Natur aus glutenfrei

wissen Sie?

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Gesundheitliche Auswirkungen von Corona Bier

Corona enthält Alkohol. Deshalb sollten seine gesundheitlichen Auswirkungen getrennt von seinem Kalorien- und Kohlenhydratgehalt betrachtet werden.

Eine 12-Unzen-Portion Corona Extra enthält 4,6 % Vol. Alkohol und 148 Kalorien.

Alkohol liefert Kalorien, aber nur wenige Nährstoffe. Das US-Landwirtschaftsministerium weist darauf hin, dass Menschen, die keinen Alkohol trinken, nicht aus gesundheitlichen Gründen damit anfangen sollten. Für Erwachsene, die sich für Alkohol entscheiden, ist weniger Alkohol im Allgemeinen besser für die Gesundheit als mehr Alkohol.

Kalorien und Gewicht

Mit 148 Kalorien pro 12-Unzen-Portion kann Corona Extra einen wichtigen Teil der täglichen Energiezufuhr ausmachen.

Ein gelegentliches Bier kann in die Ernährung einer Person passen. Mehrere Biere können jedoch schnell zu einer höheren Gesamtkalorienaufnahme führen.

Alkohol und Schlaf

Alkohol kann die Schlafqualität beeinflussen, obwohl er anfangs bei manchen Menschen Müdigkeit verursachen kann.

Wenn Sie nach dem Trinken schlecht schlafen, kann es helfen, weniger Alkohol zu trinken oder Alkohol kurz vor dem Schlafengehen zu vermeiden.

Alkohol und Flüssigkeitshaushalt

Bier enthält Wasser, sollte aber nicht als Ersatz für Wasser betrachtet werden.

Alkohol kann die Urinproduktion erhöhen und dadurch zu Flüssigkeitsmangel beitragen, besonders wenn mehrere alkoholische Getränke getrunken werden oder bei heißem Wetter.

Ist Corona für Menschen mit Zöliakie sicher?

Für Menschen mit Zöliakie sollte Corona nicht als glutenfreies Bier angesehen werden.

Die Celiac Disease Foundation erklärt, dass Menschen mit Zöliakie Weizen, Roggen und Gerste vermeiden müssen. Sie nennt traditionelle Biere, Ales, Lagerbiere und Malzgetränke ausdrücklich als nicht glutenfrei.

Wenn bei Ihnen Zöliakie diagnostiziert wurde, ist es daher sinnvoller, ein Bier zu wählen, das ausdrücklich als glutenfrei gekennzeichnet ist, anstatt sich darauf zu verlassen, dass ein traditionelles Bier aus Gerste nur eine kleine Menge Gluten enthält.

Fallstudie: Was wir über Corona und Gluten herausgefunden haben

Bei der Prüfung der verfügbaren Informationen haben wir einen interessanten Unterschied zwischen älteren Online-Diskussionen und aktuellen offiziellen Produktinformationen festgestellt.

Einige ältere Quellen und Videos beschreiben Corona als Bier mit sehr niedrigem Glutenanteil und nennen manchmal den Wert von 20 ppm. Diese Zahl ist wichtig, weil die FDA weniger als 20 ppm als Standard für Lebensmittel verwendet, die als glutenfrei gekennzeichnet werden.

Die aktuelle US-FAQ von Corona gibt jedoch eine klarere produktspezifische Aussage: Die aufgeführten Corona-Biere werden aus gemälzter Gerste hergestellt, die Gärung reduziert das Gluten deutlich und Spuren bleiben zurück.

Unser Ergebnis: Corona ist ein traditionelles Bier auf Gerstenbasis mit Spuren von Gluten und kein glutenfreies Bier.

Abschließendes Ergebnis

Corona Bier ist nicht glutenfrei.

Der wichtigste Fakt ist, dass Corona aus gemälzter Gerste hergestellt wird, einem glutenhaltigen Getreide. Obwohl die Gärung den Glutenanteil deutlich reduziert, erklären die aktuellen Produktinformationen von Corona, dass Spuren zurückbleiben.

Für eine Person ohne medizinischen Grund, Gluten zu vermeiden, kann dieser Unterschied einfach eine nützliche Information über die Ernährung sein. Für jemanden mit Zöliakie oder einer medizinisch notwendigen strikt glutenfreien Ernährung ist dieser Unterschied jedoch viel wichtiger.

Unsere wichtigste Erkenntnis aus der Recherche zu diesem Thema ist einfach: Beurteilen Sie den Glutenanteil eines Bieres nicht danach, wie leicht, frisch, erfrischend oder kohlenhydratarm es schmeckt. Prüfen Sie stattdessen die Zutaten, das aktuelle Etikett und die Gluteninformationen des Herstellers.

Häufig gestellte Fragen